北京特色刀削面培训班哪里教的好?

　　刀削面是一种面食，汉族面食，因刀削面全凭刀削，所以得名为刀削面，一般在北方刀削面比较普遍。学刀削面技术去哪里它具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

　　它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、北京的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面，是山西有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。

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　　而且我们的口味也是相当正宗的，现在店很多，质量参差不齐，很多顾客吃了一次就不再吃二次，就是因为口味不和，导致生意越来越差。所以建议您来北京品味轩餐饮管理有限公司学正宗的刀削面制作培训。

　　刀削面的培训课程：

　　1、讲述刀削面的发展史及基础知识。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、刀削面的和面技巧与注意事项。

　　4、刀削面的技巧，煮面的方法

　　5、汤及肉卤的配方及制作流程

　　6、各种哨子的制作方法

　　7、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

　　8、经营预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司刀削面培训的制作技巧在很多方面，首先是和面的技巧，面要活得刚刚好，不能太稀，不然没办法削，也不能太硬，那么这个度要如何掌握得刚刚好呢?办法就是参加个专业的培训班，多实践操作，掌握量和度就娴熟了。

　　想学做刀削面的，来北京品味轩餐饮管理有限公司刀削面技术培训中心吧!经验丰富的面点师傅，一对一小班教学，每一步操作程序，都在师傅示范指导下操作练，直到学员能彻底掌握刀削面的全套做法。不限制时间，保证学会为止。