北京纯手工水饺技术培训

   饺子深受中国广大人民喜爱的食品，在中国传统美食小吃中有着举足轻重的地位，是中国的国粹，深受广大人民的喜爱。是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。

       饺子怎么做好吃：做饺子不仅擀皮很重要，饺子馅也是非常的关键。饺子馅主要有肉馅、素馅、荤素陷，买回来的肉馅在做之前要加一点水搅拌一下，再加入姜末、葱花、五香粉或花椒面、料酒、酱油、盐等调料，按个人喜好还可以加入一些植物油。饺子主要味型有：韭菜馅、香菇陷、三鲜陷、鸡肉冬笋陷、香菜馅、猪肉芹菜馅。北京品味轩餐饮管理有限公司水饺培训，饮食行业不同于其他行业，需要自己去寻求客源，饮食行业只要是有人的地方就有吃饭的地方，只要你口味好，不怕客人不来。经营饮食行业一直被业内人士看好，你是不是苦于没有技术，没有经验，不要怕，北京品味轩餐饮管理有限公司水饺培训，师傅手把手教学，学会为止。

【学习内容】：

1、饺子原材料的认识和选用;

2、发面技术制作工艺及要点;

3、各种馅料的制作工艺及要点;

4、饺子包馅的手法技术及要点;

5、水饺高汤的熬制方法;

6、饺子的花式的制作技巧;

7、水饺的制作过程详解;

8、煎饺的制作过程详解;

9、蒸饺的制作过程详解

10、煮及兑碗技术

11、经营选址与生意技巧,经营分析，经营管理。

【学习品种】：鲜肉、素馅、三鲜、海鲜、韭菜、白菜、藕丁等

【项目介绍】：

在东北有“舒服不如倒着，好吃不如饺子”这样的说法，足见东北人民群众对于水饺的喜爱。

     饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取‘’更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成饺子皮）。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。

      北京品味轩餐饮管理有限公司饺子培训班，欢迎报名参加饺子培训班，传授各种饺子技术从和面，到包饺子，饺子调馅每个培训过程全部量化比如说；每斤肉加多少水，多少盐，每斤面加多少盐，加多少水，怎么和面煮饺子过程中，怎么加水，素饺子怎么煮，肉饺子怎么煮，都有严格的制作程序北京品味轩餐饮管理有限公司饺子培训班的饺子培训技术是经过大厨研制，博取众家之长，创造出更美味的饺子制作技术。

北京品味轩餐饮管理有限公司饺子培训是专业培训小吃餐饮培训机构，北京品味轩餐饮管理有限公司饺子培训精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，北京品味轩餐饮管理有限公司饺子培训凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。

【学习过程】：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!