韩式冷面实操培训课程
韩式冷面很适合在炎热的夏天经营的-今天小编就来和大家说一说韩式冷面培训操作流程
【实际操作内容】
1、朝鲜冷面的系统讲述;
2、朝鲜冷面原料的选购;
3、朝鲜冷面食材的预加工
4、朝鲜冷面加工的基本标准;
5、朝鲜冷面加工的工艺步骤;
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。调料方面,一般都采用朝鲜辣酱,但亦有用芥末酱的。俗语说:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时,食用芥末可使鼻子立即畅通。
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以上的这些内容呢也就是今天小编给大家带来的介绍了,希望能对大家以后的生活有所帮助吧。