开一家麻辣烫店一年收入大概多少

　　麻辣烫店铺能大到大街小巷，消费人群众多，相当受欢迎美食。不论按重量称计价是按串计价，麻辣烫食材成本不是很大，加上本身受欢迎，有着来往络绎不绝顾客，让人不得不猜测开麻辣烫店有多赚钱呢?我们不能光看表面收入利益，一家店铺经营收入投入是多方面，除了食材成本，还有店面租金、员工工资要支付，这样算起来，一年能盈利多少呢?

　　一、开麻辣烫店一年收入多少

　　1：据了解，一家70平米麻辣烫店，总经营大概4万左右(包含了技术转让费、装修费、设备费等，房租要因地而异。)

　　2：按照每串肉每串蔬菜售价为0.5～2元计算，肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。

　　3：蔬菜类售价为0.3～0.5元，每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。

　　如果你想到镇里开，选择人口3万以上且居住集中镇子，这样市场是可以，估计每年挣钱不会太多，开始可能就3-8万/年收入。

　　二、开麻辣烫店赚钱方法

　　1：干净

　　麻辣烫店小吃店由街边摊发展的，脏乱差顾客小吃摊固有印象。大家为了吃一口忽略卫生问题，大家对健康饮食越来越看重，脏乱差固有形象麻辣烫店是不小拖累。做麻辣烫一定确保干净卫生，否则不能长期发展。

　　2、选址是关键，运营重要

　　开店学问很大，配方一部分，关键店址，重要经营，三方面要做好才行。

　　关于麻辣烫店具体选址，我总结几条经验供大家参考：1、首选集中大型、繁华居民区，店最好临街，小区不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华小街。

　　3、别迷信配方，口味改进是核心

　　口味说配方，是麻辣烫关键关键，调出配方独特锅料不容易，最好在店门口能闻到香味，吃了让人回味，在别地方吃不到，才能抓住顾客。麻辣烫好学，网上能找到简单配料方法，想做出独特味道，需要在实践改进配方，不断根据客人口味调整。

　　4：耐心+坚持

　　开麻辣烫店，技术资金方面什么太高要求，对开店者自身要求高。

　　首先耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期耐心必然不行。大家想从事行业，一定想好，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。

　　能经营得当，可以笼络更多资金呦!麻辣烫一天纯营业额250-350元左右，人流量大，或者增加外卖业务扩大客源，利润更加丰厚。起初要店铺经营一开始盈利不多。你努力坚持，不断地改进口味配方，确保食材新鲜与干净，一定能留住回头客，吸引新的顾客，获取更大的利润空间。