凉菜成本收获分析介绍

　　在凉菜中数素凉菜是钱的，因为成本低，制作简单，制作快，“凉菜老板为大家算了这样一笔账：一盘凉菜价格在十五元左右，在配上佐料，一盘凉菜成本约5元”毛利润高达70%。

　　其一 凉菜欢迎的地方在于制作不耗时间，上菜速度快，清脆爽口，方便食客喜欢。

　　其二 再次随着人们对饮食的安全重视，新鲜绿色的凉拌菜更能收到食客的喜爱。

　　其三 夏季更是受欢迎的一种美食，由于夏季炎热不爱吃饭 吃上凉菜喝瓶啤酒那才是美妙之所在。

　　卖凉菜成本和利润分析：

　　根据以上的分析，咱们可以得出，买凉菜的话需要经营，3500元左右。经营成本比较小。

　　下面咱们来看下凉菜的利润，根据现在市场上的一份凉菜的价格大概都是在10~15元左右，那么，若是一天卖出50分，则可以获得500元的收益，一个月则是1.5万元左右，而它的净利润则是11500元。由此可见，其利润空间还是比较大。