学习凉拌菜去哪里-凉拌海带丝做法

　　夏天，很多人都是食欲不振，之前喜欢吃的一些菜也是不想吃了。要说夏天最好下饭的菜估计就是凉菜了，凉菜在夏天简直就是很多家庭餐桌上必不可少的菜。很多人觉得凉拌菜在制作方面很简单，其实每一种凉菜都有着不一样的制作方法，凉菜以不同的制作方式可以分为三种：生拌、炝拌、和焯拌。

　　夏季很多人都想吃点清淡的食材，但是又有着很多人不会制作，这个时候经营或者是出售凉菜是个不错的项目。凉菜的制作方法简单，如果是想要开店经营，可以加上熟食，然后多放一些其他的蔬菜，这样既可以满足想要吃肉的人的口味，也可以有更多的凉菜选择，这样能提高盈利。

　　庄老师小课堂，今天是凉菜，就来给大家发一个凉拌海带丝的制作方法吧。

　　姜、蒜、小米椒(1：1：1)切碎备用。

　　海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

　　生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，

　　800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

　　把准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面。

　　热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

　　搅拌即可，喜欢吃凉凉的，可以冷藏一晚端出来食用的，味道更好!

　　当然每种调料的不一样，牌子也不一样，口味上可能有些差别!想要其他的凉菜做法，留言找庄老师要做法