厨师证考试分理论实操-合格标准及下证周期介绍

　　厨师证考试分理论实操-合格标准及下证周期介绍

　　不是厨师专业同样是能报考厨师证的。申报是不限制原所学专业的，只是看年龄、从业年限或是否完成了规定的培训。而初级厨师证通常是需要年满十六周岁即可;中级则是需要从业满五年，或是取得初级证书之后继续的工作满三年。而对于非专业者建议可以先参加实训，把刀工、火候、调味给练到扎实。而报考者在报名时需要提交身份证明、体检记录以及和从业材料，教学是由经过备案的机构审核。考核合格之后即可获得相应的能力证明。没有专业背景是并不可怕的，怕的是直接跳过练习直接去考试，手上功夫是骗不了评委的。

　　厨师证的下证时间是会受到培训的时长、考核排期以及和审核制证三部分影响的。厨师证在考核结束之后厨师证的考试成绩公示约一周，制证以及和厨师证的发放通常是二十个工作日的。而就厨师证的整体从报名再到拿证约是两到四个月左右的。若是遇节假日、补考或是申报高峰，厨师证下证还会顺延。具体还是以承办机构的通知而为标准的，对于任何的声称固定极短周期的说法都是需要所以报考者要警惕的。

　　厨师证的考核科目是分理论机考以及和实操制作的。而就厨师证的理论涉及到了食材的特性、卫生的规范、营养搭配、成本核算以及和厨房的安全，题型主要是以选择判断而为主的。而就厨师证的实操要求限时完成指定菜品和自选菜品，而厨师证的考试评委会从刀工、火候、调味、装盘四个方面进行打分的。而部分比较高层级的证书会增加菜品的研发说明或是现场的答辩。两项均是需要达六十分而为合格，对于未过者可以按照规定的补考，标准是不会降低的。而厨师证的备考时反复的练习规定品种，记录调味比例以及和出菜的时间，从而形成稳定的操作节奏。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上