中式烹调师技能提升补贴与培训政策-让学习更有“含金量”

　　中式烹调师技能提升补贴与培训政策-让学习更有“含金量”

　　中式烹调师证书是分为五个层级的，从低到高依次分为初级、中级、高级、技师及高级技师，而层级对应着不同操作复杂度和知识要求。而初级侧重的是基础刀工和常见热菜制作，而中级则要求独立完成宴席菜品，而高级则涉及到了工艺菜和成本核算，技师和高级技师则增加了菜品研发和后厨管理考核。层级越高，对于中式烹调师对从业年限以及和综合素养要求越发的严格，证明中式烹调师的本身仅反映阶段性技能达标的情况，实际岗位表现仍是需要结合日常的出品稳定性而来评判的。

　　中式烹调师证书的申报条件会因为层级而异的，初级年满十六周岁就能报名，中级需要累计从业满五年或是取得初级证书后工作满三年。高级则是要求从业满十年，或取得中级证后工作满四年，同时也能够凭借着相关专业的毕业证书进行申报。技师和高级技师是须逐级晋升的，分别要求取得前一层等级证书证明后继续从业满五年。而报名时需要提交身份证明、从业年限和体检记录，中式烹调师的考核含理论机考和实操制作两个部分，两项均合格才能获得相应的证明。

　　对于符合条件的在职职工可以申领烹调师技能提升补贴，前提是需要依法参加失业保险并且累计缴费满十二个月，在中式烹调师证书核发日起十二个月内向参保地经办的机构而提出申请。补贴的标准是按初级、中级、高级、技师和高级技师分别不超过一千元、一千五百元、两千元，同一工种的同等级仅能享受一次。而在申领时中式烹调师证书对应的职业类别是需要与所在企业行业的类别而一致的，领取失业金人员应在核发之后的三个月内进行办理。

　　中式烹调师申请材料：

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上