熟食卤肉

　　熟食一种买来后可以直接食用的食物，这种方便快捷的食用方式也是目前消费者比较喜欢的。找项目的都知道熟食卤味是个不错的项目，很少有人知道该怎么去选择做哪一类的熟食，比如熟食也有种类的，比如鸭副产品，鸡类，牛肉，猪肉类，素菜类等，总之种类很多。但是也不要太多，失去了特色，我们挑选市场上主流的的卤味熟食产品。其中鸭类，鸡类，牛肉，素食凉菜系列是卖得比较好的。

　　【项目名称】：熟食卤肉凉菜套餐

　　【项目内容】：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、卤肉、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、肠子、肝、牛羊肉类等各种凉菜的制作!

　　【适合创业的对象】：

　　80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富等……

　　【课程班型班级班制】：

　　工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排。

　　【课程培训时间安排】：

　　每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【北京品味轩餐饮管理有限公司学员售后服务】：

　　提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　浅谈如何清理卤水中的杂!浅谈如何清理卤水中的杂质和!众所周知，卤菜味道好不好，取决于卤水(The brine)，卤水的色香味必须掌握(熟知并能运用) 到位，以及卤水的保存(save)，卤水除杂味异味，这是非常关键(解释:比喻事物的重要组成部分)的技术(Technology)，下面我们请卤菜师傅讲一讲，如何清理卤水杂味异味，和怎么样保存卤水，使卤水一直达到良好的最佳状态。

　　随着时代的发展，熟食店也迎来了它的春天。越来越多的熟食店赚到满盆满钵， 我们不难发现，如果我们下班回家，路过一家熟食店，几乎是规律性的随手带上一点回家。熟食店里面可以经营的项目有很多，凉菜，蒸菜等等众多都可以经营，但是我们想要留住回头客，把生意越做越好，主要还在与你的技术味道方面。

　　熟食卤菜的味道是最最最重要的，经常就有深街老巷做的小吃，虽然店面不怎么样，但是味道好、有口碑，依然是会有上门找上去的。所以说味道决定你成败之关键，现在的人们嘴可是叼的很。所以我们要品尝他的产品。好吃才是硬道理!

　　熟食是饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在熟食王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的熟食时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口。