老婆饼

　　【项目介绍】：

　　老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。老婆饼皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，关于它的来历还有段感人至深的传说。老婆饼属于的项目，不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!

　　项目名称：老婆饼

　　培训品种：见具体介绍

　　学习时间：2-3天学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。

　　原料设备：不受任何限制

　　售后服务：售后技术服务

　　建议选址：

　　小吃街 / 学校旁 / 社区门口 / 美食街 / 商业街 / 社区聚集处 / 市中心临街店铺 / CBD 商铺。

　　经营优势：

　　价格符合正常要求需求，选址非常灵活，无淡季销售，适合各年龄段群体消费

　　设备明细：

　　盆、炉子、勺子、容器、模具、锅

　　培训课程：

　　传授核心技术：讲述老婆饼的主原料认识;基础知识讲解;辅料的配制讲解;制作方法分析;保存方法讲解。

　　实际操作内容：

　　1、老婆饼的系统讲述;

　　2、老婆饼原料的选购;

　　3、老婆饼食材的预加工;

　　4、老婆饼加工的基本标准;

　　5、老婆饼加工的工艺步骤;

　　6、老婆饼经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧。

　　老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。

　　老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

　　外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了。

　　不过关于老婆饼的命名，还有多个传说。

　　老婆饼的起源有多个传说，其中一个说法是古时一对穷苦夫妇，妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼，并由丈夫在街市售卖，大受欢迎。丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子。