学习牛肉板面制作精髓，好吃才有回头客

    学习牛肉板面制作精髓，开牛肉板面店实际上是非常容易的，牛肉板面是日常生活中熟悉可见并且喜爱的小吃。当然是先品尝的口味地道的牛肉板面，要不然还不如不学呢。牛肉板面是非常便于操作与经营的。大家知道板面就是由两部分组成，一是面二就是卤，其中卤又是板面里面重要的部分。面必须做到有嚼劲，没有劲道那不叫安徽牛肉板面，同时又要注意煮面的火候，轻了重了都会影响板面的口味。

    其次重要的就是卤，这也是关键主要的，如果这个做不好，那前面的一切工作都等于是零。咱们的卤是由二十多种香料精心炒制而成，其中每一种香料必须做到正宗品质优良，即使其中有一种香料是冒充的，那也会影响到卤料的炒制，照样做不出正宗安徽牛肉板面，全盘皆输。所以用料上一定要小心，必须保证每一种料子都是真料子好料子。再一个需要掌握的就是用料的先后顺序，顺序搞不好下料的时间不对，口味照样不行，其次就是关键的火候，火候掌握不住，轻则口味偏轻，重则油混味乱，浪费了所有的原料。大家只要把我说的这几样都做好开店就是指日可待的事情，店里绝对会有大量的回头顾客的。