学习凉皮技术哪家好-开一家小吃店怎么样

　　凉皮是一种特色小吃，在许多地方或者许多的街头都可以看到，尤其是夏季可以说凉皮是卖的最多的，一般各街道都会有卖的，小小的凉皮是人们非常喜欢吃的一种小吃食物.那么您对于凉皮有什么了解呢，今天小编为您详细的讲解一个凉皮的一些营养知识.

　　凉皮是什么：

　　凉皮是一种陕西地区一种地方的特色小吃，所以说陕西凉皮，陕西凉皮一般分为大米面的与小麦面的两种，一般比较喜欢的还是大米面的，也叫做米皮，我们经常吃到的西安凉皮、汉中凉皮都是大米做的面皮.

　　食用凉皮的注意事项：

　　对于一些身体健康或者气虚、气郁体质、阳虚体质的吃比较有好处的。

　　那类人不适合食用凉皮：

　　湿热体质、阴虚体质等是不适合服用的.

　　对于凉皮的好坏该如何进行辨别呢：

　　可以进行摸如何时有软粘性，说明凉皮已经快坏了，还有就是有酸性的味道等。