中式烹调师证书报考流程、学习安排与认定考核全解析

　　中式烹调师证书报考流程、学习安排与认定考核全解析

　　关于中式烹调师证书的个人报名途径。对于有意参加中式烹调师证书人员，要先确认好自己是否符合相应等级的申报条件。而就目前是没统一的中式烹调师证书的线上报名入口，而考生是需要通过所在地所备案的社会培训评价组织报名。而具体的操作，报考者可以先登录本地技能人才评价工作网或是人社一体化的平台，从而来查询当地可以开展的工种所认定的评价机构名单，然后联系机构咨询该批次的中式烹调师的报考时间、地点以及和材料要求等。报名通常是需要提交身份证、证件照片、学历证明、工作年限等等材料，部分机构支持进行现场报名。

　　关于中式烹调师的考核科目和合格的分数标准。而就中式烹调师所认定的考核统一采用的是“理论+实操”的双科模式，而两门科目均是实行百分制的，单科成绩奥达到60分及以上而视为合格。而就中式烹调师证书的理论知识的考试通常是采用闭卷机考或是笔试的形式，而内容则是涵盖了烹饪原材料知识、食品安全、营养卫生、成本核算等基础的理论;而中式烹调操作技能考核则是要求考生需要再规定的时间内现场完成指定的菜品制作，并且由评委依据刀工、火候、调味、成品呈现等等维度而来现场打分的。

　　关于中式烹调师证书的报考成绩有效期和补考的安排。若是在考核过程当中若是仅有一科未达到合格线，而考生通常是可以在一年内申请参加该科目补考。若是两科均不合格的话或是补考仍是不通过、且时间超过了一年，那么则是需要中式烹调师重新申报全部的科目考核。而各地认定机构是会通过官网或是现场公告的方式而来发布成绩，而中式烹调师的考生则是可以凭借本人的信息查询。要提醒各位的是，认定中式烹调师的考核注重实际的动手能力和理论素养结合，考前要系统的复习理论知识并且加强实操练习。

　　中式烹调师申请材料：

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上