中式烹调师报考培训全攻略-避开山寨证书陷阱

　　中式烹调师报考培训全攻略-避开山寨证书陷阱

　　中式烹调师以及和西式烹调师两者都有啥区别?考哪个证书更加的划算呢?一：核心区别主要在于烹饪体系和服务场景：中式烹调师更加专注中餐菜系，其中涵盖了热炒、蒸煮、凉拌等等技法，就业面覆盖了中餐全领域;西式烹调师更加的侧重西餐的制作，如烘焙、煎烤等等。其实就两者的从就业需求看，中餐在市场上的体量更大，中式烹调师在就业的机会上也更多，更加适合想要深耕本土餐饮的从业者。

　　中式烹调师证书全国通用，随便选机构报考就行。认为所有证书都是被认可的，机构资质不重要。在19年后，取消了部分的职业资格许可，但是中式烹调师仍是属于职业技能等级证书(由人社部门备案的第三方评价机构而所颁发)，可在“技能人才评价工作网”查询真伪。警惕“山寨证书”：部分机构颁发“国际认证”“行业认证”不被国家承认，是无法享受到补贴或积分落户等政策的。建议：选择在人社部门所公示的评价机构(或通过当地人社局官网查询名单)，避免被骗。

　　认为证书是就业的“万能钥匙”，持有证书即可轻松找到高薪工作或是开店。实际情况：则是证书是技能水平证明，但是实际就业/创业还能结合经验、创意、管理等能力。餐饮行业更是看重“口味稳定+出餐效率+成本控制”，中式烹调证书只是加分项而并非决定性因素。开店需要办理《食品经营许可证》、健康证等，证书仅证明个人技能，不能直接的等同于经营资质。建议：将证书作为职业发展“敲门砖”，同时积累实战经验，提升综合竞争力。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上