哪儿有学习做鸭脖的？

　　鸭脖也是熟食鸭脖类的一种，颜色偏黑，味道麻辣微甜，味道可口。正宗的鸭脖是用中药秘制，加入上等的冰糖、白糖使之加深颜色，色泽光亮，入口微甜，肉质鲜嫩，香酥滑爽。学习鸭脖技术，可以在外面摆个小摊或者开个小店都是个很不错的选择。

　　鸭脖培训品种：

　　黑鸭鸭脖、黑鸭鸭肝、黑鸭锁骨、黑鸭鸭头、黑鸭鸭翅、黑半边鸭、黑鸭鸭肠、黑鸭鸭心、黑鸭鸭舌、黑鸭鸭胗、黑鸭鸭掌、黑鸭鸭心、黑鸭架子、黑鸭翅尖、黑鸭鸭肝、香干、千张、蓑衣干子、千叶豆腐、油豆腐、腐竹、豆油皮、莲藕、面筋、千叶豆腐、海带等

　　鸭脖培训内容:

　　1.鸭脖原料的选择和采购方法;

　　2.鸭脖所用的工具、设备的使用和购买;

　　3.鸭脖所用香辛料的识别和作用以及使用方法;

　　4.鸭脖鸭子、鸭杂等食材处理方法;

　　5.鸭脖专用卤汤的调配制作;

　　6.鸭脖卤制、烤制全过程;

　　7.鸭脖口味的把握和调整;

　　8.鸭脖经营发展以及店面选址等理论学习。

　　鸭脖培训时间：

　　一般是3-5天，不限制学习时间，，学会为止。滚动式学习，时间可以自由调配，随到随学，长期招生。

　　学校鸭脖培训，就到北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训学校学习。北京品味轩餐饮管理有限公司鸭脖培训课程是由。鸭脖制作师傅手把手教学，从主料加工到成品，每一个细节和步骤都会教到，确保每个学员都能掌握到真正核心技术。学习是以理论和实践相结合，师傅亲自手把手授课，学员动手制作，不限制学习时间，学会为止!