北京正宗川味面食技术培训学校哪里好?

　　面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方，从东边到西面，几乎每个地方都有大量的粉面店铺，同时，也有大量的食客消费群，从早点到中餐，从晚餐到宵夜，都有人会选择各类粉面，大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。

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　　北京面食技术培训内容：

　　1、川味面食原材 料(香料)的识别及作用。

　　2、香辣红油的制 作方法和保存方法。

　　3、高汤原材料的 选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

　　4、面条的煮制 技巧和注意事项。

　　5、碗底的调制技术。

　　6、成品面条的搭配技术。

　　7、各种面臊的制作方法和保存方法。

　　8、面馆培训种类包括：

　　清汤红汤面：特色牛肉面、红烧肥肠面、排骨面、泡椒鸡杂面、老北京担担面、重庆小面、香菇炖鸡面、素椒杂酱面、煎蛋面、酸菜肉丝面、豌杂面

　　抄手类：大骨浓汤抄手 红汤抄手 老麻抄手 藤椒抄手

　　米粉类：牛肉米粉、红烧米粉、排骨米粉、泡椒鸡杂米粉、杂酱米粉 砂锅粉

　　小吃类: 酸辣粉 凉粉 凉面 四川泡菜

　　在北京品味轩餐饮管理有限公司培训面食技术培训系列的基础上增加：特色藤椒面 猪肝面 白菜水饺 韭菜水饺等等。

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