北京学习培训冰糖葫芦技术-找回童年的味道

    “糖葫芦”~每次我听到这个声音肯定是一个老大爷骑着二八杠自行车子，车把子上穿满了冰糖葫芦，在大街吆喝，在我们那每个村都转着买，每次知道他来了我都要去买一串吃，要是我妹妹弟弟吃，那就多买几串，防止不给他们买生气，到现在冰糖葫芦还是一个很好的小吃呢，那么大家想不想学习培训冰糖葫芦的做法，快来看看。

    先将山楂洗干净，用竹签串起来，串个大概5，6个就行，不用串太多，不然拿不动啊(>_<)

    冰糖加水以1:1的比例熬制

    熬糖的时候用小火，不用勺子搅拌，直接在锅中熬煮，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应，小火细熬就可以

    用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，千万不能着急呢

    将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了

    拿出迅速摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。这时候火候要极小，以免糖浆熬过头

    放凉就可以吃了，酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。

    以上就是关于北京品味轩餐饮管理有限公司的“冰糖葫芦”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。想要了解更多关于培训的相关资讯欢迎来咨询。联 系 人：齐老师