培训正宗的拉面去哪里好(拉面收获如何)

　　拉面是一种传统的面食小吃，拉面近些年一直都挺火的，拉面起源与兰州，拉面的技术要求挺高的，学习拉面必须要掌握要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

　　拉面跟板面不太一样，一般板面技术性较低，而拉面就不同了，拉面的技术要求非常的高，一般要是学习拉面一般要是学习拉面，没有半年是很难比过老师傅的，因为拉面的技术性很强，所以要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

　　主要学习内容：牛肉拉面面的制作比例、抻面、扯面、甩面技巧、核心汤料制作比例、辣椒油制作、牛肉制作、辅料制作等等;核心配方详细操作完全教学!可以熟练的掌握开拉面店的技巧以及技术。

　　那么开一家正宗的拉面利润如何呢，一般情况下一碗拉面8块钱，咱们就按8块算，面粉一般2元一斤,一碗拉面的面粉约2两5左右,约0.5元,拉批发约38一斤,一碗拉面的拉最多5钱肉,约2元钱,高汤约2角的成本,另外一点小菜和调味品算8角,水电算2毛,这些固定成本总共约3.7元,8元减去3.7元还剩4.3元,这就是一碗拉面的毛利润。

　　小编刚刚给大家介绍了拉面的成本利润，再来给大家说一说开店要准备什么，一般是选地址还有口味方面，选地址小编就不多介绍的，创业者跟有经验的人，一起商量着来，选一个性价比高一点的，还有就是口味，口味小编还是建议去培训一下子，小编推荐大家去北京品味轩餐饮管理有限公司考察品尝一下，小编认为还不错，关于拉面就介绍到这里吧