北京镇江锅盖面培训哪里好？

　　锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.锅盖面的系统讲述;

2.锅盖面原料的选购;

3.锅盖面食材的预加工;

4.锅盖面制作的基本标准;

5.锅盖面制作的制作步骤;

6.锅盖面经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧经营分析和管理。

以上就是关于锅盖面培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，如果你觉得满意，再留下来学习。