北京麻辣香锅培训学校，麻辣香锅前景

　　知道麻辣香锅吗?麻辣香锅也是现在很火爆的一种小吃，以其麻辣鲜香的味道而风靡。麻辣香锅主要的味道就是麻辣，川菜里的味道“麻”实际上是大于“辣”的，很多时候我们吃的是麻辣大脑认为是很辣，是因为麻的感觉强烈并使得味觉系统无法感知其他味儿了。因为四川比较湿热，那里的人经常会吃一些辣椒、花椒来祛除湿气。

　　麻辣香锅最早是源于缙云，提起缙云你可能会觉得有点陌生，但是提起缙云烧饼你就不会觉得陌生了。麻辣香锅最早是缙云人为了招待客人的一种小吃。因为是重庆，味道都是一些当地川渝风味。

　　麻辣香锅在这个冬天很是火爆，麻辣香锅也被称为简易版的火锅。它就相当于没有汤底的火锅，吃起来麻辣鲜香，味道很好。麻辣香锅里面的食材多种多样。比如常见的花菜、莲藕、土豆等等素菜，一些丸子、还有虾等荤菜。然后一大锅一起翻炒，不要放水，让里面的食材充分与酱料接触。

　　下面就教大家麻辣香锅的做法：

　　准备食材(根据自己的口味来)

　　我准备了西兰花、土豆、豆油皮、香菇、笋、莲藕、基围虾、还有一些丸子。

　　首先先将蔬菜洗干净，切好，热水中焯熟。把虾处理一下，虾开背去除虾线。丸子先煮一下。

　　开锅烧油，放入一些大料，炒香。

　　将洗净的基围虾入香油锅中煎炸至熟，捞起备用。

　　将干辣椒和花椒入香油继续煸香，置入火锅底料入锅，熬成红油汁。

　　将炒熟的蔬菜和加工后的基围虾、牛肉、鸡胸肉，一起至锅中快速翻炒，加入胡椒粉和味精继续翻炒均匀。

　　由于食材之前都已加工至熟，均匀烹上调料就可以出锅了。

　　加盟麻辣香锅的前景还是非常好的，麻辣香锅经营便捷，制作方法简单，食用快捷，既可以在店内吃，还可以打包带回去。对于经营者来说，既能线下店内消费还可以线上外卖配送。麻辣香锅对于一个第一次创业的人来说，是一个非常好的项目。北京品味轩餐饮管理有限公司满足你的创业梦，现在咨询学习还有优惠哦。