谁知道：一元一个的烧饼,收获有多大?

　　烧饼是很熟悉的一种面食小吃项目，并且开这种店的人也越来越多，因为不需要太大的投入就可以开店收入非常可观所以吸引着不少的创业者以及经营者们，但是对于一些刚刚接触或者对烧饼这个项目想了解的人就有一些迷茫了，烧饼的行情了成本等问题了，还有就是如何的经营都是所遇到的问题，今天小编就给大家简单的总结烧饼的收获问题，希望对于正准备考察烧饼项目的您有所帮助!

　　烧饼是卖一元钱一个，饼子收获的大小和饼子的大小有直接关系，还有房租，在学校食堂做的是2两一个，也做过2两2的，现在，在农村的镇上，饼子做到了2两6也就是130g。

　　我给你算下，现在我用的是面是86元一袋50斤。

　　1、一斤面粉的价格: 86/50=1 .72元

　　我现在是一袋面加25斤水，活好的面团是75斤，这里水费可以忽略不计，我做的是油酥饼，油酥要占10g，这样面剂子就是120g，就是二两四。

　　2、咱们来算一下能出多少饼吧，活好的面是75斤，一个饼面胚是2两四，75/0.24=312个烧饼，就是312块。

　　3、烤制这312个饼子，要用油来炸熟，加上油酥用的油大概16斤油。现在油是125一桶，40斤，125元/40斤=3.125元，3.125*16斤=50元。

　　4、我们用的是电饼铛，每天电费一袋面最低也要10元。

　　5、房租每月两千，每天66元，一袋面也大概也要10元。

　　接下来我们算一下收获：312-86-50-10-10=156元 ，做312饼子挣得156元，一个饼子的收获156/312=0.5元。以上是我的大概算法。所以一个一元的饼子的收获大概在0.45～0.6元左右。

　　一斤面粉的成本是5元，它能够做60份烧饼的面皮，此外烧饼还需要馅料，包括芝麻、糖、盐、萝卜丝等，60份量的烧饼大概需要馅料成本为10元，因此可以计算出一个烧饼的成本大概为0.25元，当然这里面没有计算人工、房租、水电费等成本，照且估算的话，顶多一个烧饼的成为是5毛钱。

　　要说烧饼的收获，我们这边的最早卖的是1元四个，老板说赚嘞不到一半，后来随着物价上涨涨到5毛一个，由于当时附近就剩那一家卖烧饼的，所以做的烧饼很小，盐和油基本上也没有，有的里面的面还是粘的就卖出去了，结果还没有馒头好吃，慢慢的也就没有人买了，他家也关门了。