想开餐饮创业的问题需要注意哪些

　　如今，想要开一家餐饮创业成功的人士首先的第一步是市场定位，餐饮市场定位是必须要从地域、经济发展方向、顾客群体与大众生活水平趋势出发，还可以根据市场调查分析、对比竞争对手特点、优势、缺点等综合考察，针对综合分析，洞察消费者需求，定位适合自己可行发展道路。记住定位越精准，对餐厅的准备工作与发展起到决定性以及推动作用，这样才能在餐饮市场占据一席之地。

　　第一：店面选址，正确选择客流

　　餐饮创业选择店面地址是一个重要的环节，选择适合的商圈、位置、店面与谁为邻决定了餐饮店的顾客人群与客流量，继而影响餐饮店的营业额与收益，决定了餐饮店的生死，所以这个环节不可小看与忽视。这里不展开讨论介绍如何选址了，有兴趣同仁在阅读本文，可查看主页的选址建议。

　　第二、具有特色，用餐环境氛围

　　餐饮店的装修、服务也是重要的，顾客在餐厅用餐时是从忙碌工作和繁琐的家庭事务解脱后，一个放松的用餐场所，注重对用餐环境的感受是否放松、愉悦心身，享受生活。所以餐饮店为顾客提供一个卫生干净，舒适的用餐环境很是重要，决定了顾客是否成为回头客。同时餐饮店需要具有自己特色，在装修装饰、环境氛围、餐饮菜品、服务、都有自己的特色，顾客就会慕名而来。餐饮经营者要学会观察顾客新需求、合理听取顾客的意见形成新的特色，这样餐饮店生意才能越来越火。

　　第三、经营管理，权责分明好服务

　　餐饮创业者在经营管理时，一定要责任分明，明确店规，适当的给予员工激励。员工的岗位到职到责，保证餐饮店一天的正常运营，餐饮创业者或者管理人员不多越权越责是培养员工的能力以及给予员工职业发展的空间，适时培训员工提高服务标准，这样员工才有留下想法。适当的员工激励，可以提高员工的热情，得以提高员工的服务质量。顾客在得到好的服务就是提高了回头率以及新的慕名而来的客流。

　　第四、营销策略，学会借势营销

　　餐饮店需要一定的营销策略，给予顾客用餐理由，这样才能有源源不断的客流量。下面的营销方式可以考虑。例如：借势中国传统节日、国际性节日、时事热点、优惠促销。通过这些营销策略，餐饮店展现独特主题、环境氛围、活动，为餐饮店增添卖点，给予顾客到店用餐的理由。