小火锅的经营之道

　　现在餐饮市场的火爆引领这其他一些项目也是火爆了起来。要说现在冬天发展火爆的应该就是火锅行业了，小火锅也是近年来比较火爆的项目了。小火锅自身的优势就非常吸引人，小火锅的品种多，味道也很好，食用方便，非常吸引消费者。小火锅的经营也是非常的简单，这样的优势下，使得小火锅也是越来越火爆，越来越多的人加盟小火锅项目。

　　小火锅本身干净、卫生、方便、快捷。小火锅相对于平常火锅，小火锅的优势就是比较大了。小火锅的经营模式就是一人一锅，想吃什么就放什么的模式。而且小火锅的消费不贵，比其他的普通火锅相比小火锅的消费价格相对于比较低。一个人大概消费25-30元就能吃到很多种菜色吧，绝对能吃饱。

　　小火锅的锅底口味也是有很多口味的，各种红汤的口味、清汤口味十几种口味任你选择。下面教大家一种在家里就能制作的火锅底料：

　　首先，我准备一些大料：花椒、八角、桂皮、香叶、茴香等等，然后倒入水洗净，浸泡20-25分钟

　　将浸泡过的酱料倒入榨汁机，打成沫沫，然后倒出来。

　　准备适量的辣椒，清洗干净后，将辣椒剁碎。

　　准备葱姜蒜，姜切片，葱切丝根据个人口味就可以增加其他的。

　　再准备一些辣椒和香叶，浸泡大约20分钟。准备牛油，切成小块，热锅，把牛油放入锅中。

　　熬化后，放入之间的辣椒面，15分钟后放入辣椒和香叶。熬制20分钟后放入豆瓣酱，再熬制15分钟后关火。

　　因为刚熬好的火锅底料不能马上使用，可以放在一旁等到它凝结就行了。

　　干净、卫生、好经营的小火锅可谓是现在当红的项目，如果你想创业，可以试试小火锅。一人一锅，干净卫生，自己想吃什么涮什么，菜等这样的问题。小火锅更方便了年轻人的消费方式。北京品味轩餐饮管理有限公司，您值得信任的地方。现在咨询加盟还有优惠~