北京千层饼培训技术学习哪家好-手把手带你入门

　　北京千层饼培训技术学习哪家好-手把手带你入门

　　千层饼这一美食承载着中式面食的智慧传统小吃美食，而就千层饼这一美食的历史是可以追溯到千年前的唐宋时期。而千层饼不管是将其作为早餐搭配粥品，还是将其作为旅途时的干粮，千层饼这一面食美食都能够以其独特魅力而深受百姓喜爱。千层饼它不仅是一道美食，更是传统面食文化当中的一个重要的载体，同时也都体现出了劳动人民对于食材巧妙运用以及和对于美好生活的朴素追求。而就现如今，千层饼这一美食已从街头巷尾小吃，发展成为现在的具有地方特色的经典面食品种。

　　千层饼的培训课程将从基础的食材在认知上而开始的，详细的讲解千层饼在制作时的面粉的选择、水温对面质的影响以及和醒面时间方面的把控。教学的重点在于传授千层饼“千层万叠”的一个独特的手法，其中包括了要如何均匀的涂抹油酥从而使千层饼的饼身分层清晰，以及如何通过擀、卷、叠等等动作而来形成丰富千层饼的内部纹理。此外，我们北京品味轩餐饮管理有限公司的还将涉及到让学员掌握不同口味馅料调制方法，以适应多元化的市场方面的需求。

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员，配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、面粉加水揉成面团，醒10分钟。　　2、面团取出，加薄面，压扁。　　3、擀成一张大大的薄面饼。

　　4、均匀的涂上油、盐、十三香。　　5、面饼卷起来，卷的紧一点。

　　6、卷成小饼，醒5分钟。　　7、压扁擀成薄的大饼。

　　8、电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤饼、每斤5元(有的地方卖4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元计算)可以卖9-10元钱、按9元计算、每斤面粉可以赚7元钱、油和调料0.5元、水电气等0.5元、6元、每天卖掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他开支，您月赚8000元不成问题，所以利润还是很大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　在千层饼的教学过程当中强调理论以及实操方面的结合，采用“手把手”教学模式，让每位学员都可以亲手参与从和面再到出锅时的全过程。这样的沉浸式教学方式，是有助于我们千层饼的学员在实践过程当中发现其中的问题、解决问题，从而让我们北京品味轩餐饮管理有限公司的千层饼的学员扎实的掌握制作精髓。我们培训所面向的是广大对中式面点感兴趣人群开放。不管是想要拥有着一技之长待业人员，还是想要涉足餐饮行业创业者，亦或是寻求菜品升级在职厨师，都可以在我们这里找到适合自己的学习内容。