培训报考成为中式烹调师开启职业新征程

　　培训报考成为中式烹调师开启职业新征程

　　自古以来，餐饮行业一直以来都是热门行业当中的佼佼者这一，堪称是“民以食为天”的最好的诠释。而在现在美食无处不在的时代，人们的生活周围处处是对食客对美食的渴望。而就中式烹调师而言就是指运用刀法与烹调(煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等)技法，对原材料而来进行加工的，并且制作成为中式菜肴的工作人员。而就烹调师来说，这个职业不仅是高薪工作，而且还拥有着很是广阔的职业前景，同时也不少人走向成功的黄金要道。

　　就中式烹调师这个专业技能型的职业，其在就业方向主要都包括了以下几个方面：如酒店和餐厅，美食节目和媒体，自主创业，烹饪教育和培训等等。而就中式烹调师在就业方向来说也都是较为广泛的，可以烹调师根据个人的兴趣以及和能力而来进行相关的选择。不论是烹调师选择哪种方面的就业方向，都是需要烹调师去不断的学习以及和来提升自己的烹饪技能以及和烹调师的服务意识。

　　其实就中式烹调师在考试时，被分为理论知识考试(笔试)以及和技能操作考核。而就理论知识考试来说所采用的是以笔试的方式，满分为100分，60及以上而视为合格。理论知识的考试合格者参加技能操作考核。而就中式烹调师的技能操作考核所采用的是现场实际操作的方式而来进行的，技能操作考核主要分项是打分的，满分100分，60分及以上而视为合格。而技师和高级技师在考核时还需要进行综合评审。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上