培训中式面点师的技术学习内容-在北京学

　　培训中式面点师的技术学习内容-在北京学

　　面点可谓是中华料理当中很是重要的一个组成部分，而且历史悠久、并且在制作上很精致、品类也同样很是丰富。而且随处可见面点店铺，在这里就能看出我们国人对于面食的喜爱程度，而且十分高，各种类型的饭店都想要招聘到经验丰富的面点师。而在当今市场上的面点师这一人才可谓是非常紧缺的，不少的企业还会降低其要求，那些刚刚学成的面点师也是有一定的机会进入到大酒店内进行工作。除此外办公楼、居民小区、学校附近等等都是固定的人流。

　　中式面点师，顾名思义其实就是运用到传统的或是现代的成型技术以及和在制作面食时的成熟方法,对面食的主料以及和辅料而去进行加工,制成具有风味的面食或是小吃的从业人员。正所谓，民以食为天，食以安为先，其实就现在的社会，同样是逃不过“真香”定律的。而面点师在调查显示中式面点师在普通的二三线城市平均月薪可以到5000-6000元左右，中式面点师这也都成为当今社会很是稀缺的人才。

　　职业等级申报条件:

　　一、初级(具备下列条件之一者)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(二)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(三)本职业学徒期满。

　　二、中级(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业结业证书。

　　三、高级(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业结业证书。

　　(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上结业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　四、技师(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　(三)高级技工学校本专业结业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

　　五、高级技师(具备下列条件之一者)

　　(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得结业证书。

　　(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　中式面点师根据不同的面点品种要求，选用面粉、米粉以及和其他的原料、辅料、调料的按比例而去进行制作配料;面点师根据面点的风味、坯皮、季节以及和消费者的口味等情况而去制作馅心;按照面点师的不同需求，采用揉、捏、搓的手法而来调制面团;需要面点师采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同方法，将面点做成所需形状;采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点

　　中式面点师是一个非常具有发展前景的职业，中式面点师有很多就业的机会。由于市场对于中式面点师的需求量增多，许多年轻人会选择学习中式面点。在当前的大中型城市，对于中式面点师的需求量越来越多，这是一个非常稳定的职业。