北京教学正宗烤面筋的学校

　　还有一点小编根据调查了解的也是需要我们注意的，我们国人在就餐吃东西这方面首先会看人多不多，其次才是看口味的;这可以说是我们国人的习惯的;都是消费者面对陌生店铺情况下，消费者们都会喜欢去人多的地方消费就餐的， 如果说我们去过的地方口味一样、人气一样的话那么消费者就会选择去便宜的那家去就餐的;

　　授课课程详情介绍：

　　项目名称：烤面筋、烤大面筋

　　学习内容：烤面筋撒粉料的制作，红油、酱料制作以及操作手法全套技术。

　　搭配项目：烧烤、烤豆皮、炸串、铁板烧、臭豆腐、脆皮玉米等等;

　　班级类型：随到随学、学习时间自由安排;

　　时间周期：不限制学习时长、不限制设备使用;

　　适合人群：小本创业者、不想打开准备转行者、自由职业者、餐饮经营者;

　　服务优势：实地考察、新手可学、技术升级;

　　开店扶持：教学开店餐饮小吃技术，解决您开店技术;

　　烤面筋店是大众化、亲民的美食，所以要开在一些比较热闹的步行街附近，这些地方往往是市中心地区，人流量大，可以保证比较稳定的业务。相反，如果是在一些冷清的街区，人流量少，自然很难提高营业额。

　　烤面筋一直以来都以路边摊、小吃车、小店为主，是适合的个人创业项目。它的收获主要来自于薄利多销，购买的人越多，收获就越大，所以一天能挣多少钱，取决于你能卖出去多少串儿。一个面筋的成本价多几毛钱，商家可以批量购买别人做好的面筋，并且自己制作烧烤料，但市场上1根至少卖3块以上，如果一天能卖一百根，每天就有150元的收获，那么如果每天卖100根是什么概念呢?

　　现在近一些年来，人们的生活水平有了不断的提高，也越来越多的人在餐饮方面提出了一些更高更好的要求的，也导致现在的的小吃行业得行了迅速的发展的，但也导致了小吃行业竞争越来越激烈了，尤其是对于新手的创业朋友们来说有着许许多多的问题疑惑的;今天北京品味轩餐饮管理有限公司小编程老师给大家讲解一些开店的注意问题;

　　我们每个人都了解开家餐饮店首先我们要要看中口味这点的，口味可以说是在餐饮行业当中比较重要的一个环节的，没有一个好的口味就没有好的生意的，所以说想要成功的开好一家店那么我们就要把口味控制好，我们起码要做到顾客不会说不好吃;然后我们再把其他点做好那么成功的开好一家店是没有问题的;

　　看到这里，可能有人会说，实际上并非如此，烤面筋虽然收获率高，但是客单价低，平均一个人的消费只有5块钱，就算一晚上50个人也才250块钱，毛利100多块钱。而且烤面筋并不像超市、便利店那样直接付钱拿货，而是要不停地忙碌，穿串、煮熟、切割、烘烤，可以这么说，烤面筋的就是一个人工费。

　　其实烤面筋用的面筋并不是传统洗面工艺制作的，而是把谷朊粉和水按照一定比例兑在一起，搅拌之后就变成面筋了。谷朊粉是从小麦中提取的天然蛋白质，蛋白质含量高达75%—85%，还含有多种人体必需的氨基酸，对人体是。一袋五十斤的谷朊粉价格大概300多块钱，能做出1500串的面筋，再加上酱料、燃料等费用，一串烤面筋的成本大概在3毛钱左右。