北京川味卤菜培训班哪家好_学费多少钱？

　　课程名称：熟食卤菜

　　课程级别：初级

　　培训周期：1-7天

　　培训时间：随到随学

　　课程费用：请询价

　　川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香。我们从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，独创放之四海而皆准的特色卤菜：以29种中草药和17种调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。

　　川味卤菜培训内容介绍：

　　正宗川式卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤

　　卤菜技术培训课程：

　　1、火锅香料与卤菜香料的区别

　　2、卤水的保养

　　3、卤料配方及各种原料的标准用量

　　4、红白卤水制作

　　5、卤水的作用

　　6、原料加工及卤制方法

　　7、卤制品各种食法及味型加工

　　8、卤制品的二次变鲜方法

　　9、卤水制作中的注意事项

　　10、卤菜拌料的制作

　　川味卤菜培训过程介绍：

　　1、师傅讲解川味卤菜制作的理论知识

　　2、手把手示范制作川味卤菜

　　3、学员亲手操作制作川味卤菜

　　4、实体店对口见习

　　专门为学员提供学到本领的解决方案：

　　1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。

　　2、采用小班制手把手教学，

　　3、为保证教学质量，每月我们仅招收50名学员。

　　4、一个学习周期未学会我们提供复学。

　　5、提供实体店实习机会，会学会做会用。

　　6、一次性收费无任何额外费用。