北京哪有培训骨头煲的？

    想学做骨头煲？

    当今社会，餐饮业越来越追求绿色环保的理念，食品更注重味道和营养价值。如今，传统的火锅模式，笼罩在回收油和一滴香的阴影下，辛辣刺激，油浓味浓，越来越受到消费者的质疑。骨锅积极顺应这一历史潮流，引领全新健康潮流，打造绿色、营养、美味、实惠、醇厚自然的骨锅新概念，在极短的时间内迅速俘获众多汤锅爱好者的心。

    骨头煲怎么做？骨头煲做法配方

    骨锅分为脊骨锅和骨锅，用餐过程非常讲究。先喝汤，再吃肉吸髓，后洗菜或者煮面。老灶骨锅与普通火锅的区别在于它既是炖菜又是火锅，原汁原味，能喝汤吃肉。让人们在享受滋补佳品的同时，体会到火锅带来的快乐。像火锅一样，可以让顾客享受到速食蔬菜的美味和乐趣，还可以根据个人爱好调整是否辣。

    项目介绍：

    这套课程主要是训练学生理解学习项目的基础知识(理论课)。开始实际操作课程。老师会根据标准化的比例公式，逐一演示操作。学生了解操作流程后，自己动手。老师会反复督促练习，直到他们有了满意的口味。

    骨头煲培训种类：

    大骨锅训练、中骨锅训练、小骨锅训练、大管骨锅训练、小管骨锅、腊肉菜饭、卤鸭腿、卤鸡腿、卤猪排、卤猪脚、时令菜骨头汤、原味骨头汤、鲜菇骨头汤、黄豆猪脚汤等等

    骨头煲的培训课程：

    1.讲述咸肉菜米饭和骨汤米饭的历史和特点

    2.参观腊肉菜饭和骨头汤饭的制作过程

    3.咸肉菜米饭和骨汤米饭原料和配料的选择、初加工和保存

    4.整个生产过程的主要配料和配料如腊肉菜米饭和骨汤米饭

    5.学生实习学习腊肉菜饭和骨头汤饭的生产工艺和管理流程。

    6.审核生产工艺，独立完成产品生产

    5、反复练习操作，熟练操作流程