手撕鸭快洁菜的做法_怎么做？

　　所谓“快洁菜”，就是事先已经过挑选、切配、调味等多道工序加工，顾客一买回家即可下锅热炒的菜品，如肉丝、肉片、肉串等。由于这种菜既方便又卫生，再加之义乌农贸市场本身设施档次较高，所以一亮相便受到消费者欢迎。据了解，快洁菜加盟农贸市场，这在义乌尚属家。图为3月2日，顾客在桥东综合市场快洁菜摊选购菜品。

　　洁菜，顾名思义，即快捷又干净，快捷省的不是一件事，干净也不止是一个地方。健康则是针对菜肴和安全的总称!做的好的有重庆曹记快洁菜，原料严格筛选，现做现卖，零添加!一桌既健康又美味的厨师级佳肴，家人和朋友想不称赞都难!

　　快洁菜品种：猪肉丝，猪肉片，牛肉丝，牛肉片，鸡丁，鸡肉丝，鸡肫，棒棒腿，鱼片，猪肝，肉串，牛排，鸡柳，鱼块，刁子鱼，蛋白，鱿鱼卷，鱿鱼丝，南瓜饼等 属小本无风险经营项目，适合菜场，超市经营，1-2人即可开店经营。 产品系列有： 猪肉丝、猪肉片、牛肉丝、牛肉片、鸡肫、鸡肉丁、鸡肉丝、鸡肉片、鲜鱼片、猪肝、猪排、鸡排、牛排，鸡柳、肉串、鸡腿、鸡翅中、快捷鱼块、火腿玉米、鱿鱼丝等

　　基本制作步骤:

　　1，按菜品配方比例要求加入需要的配料(按克为单位)，并加入相应量的水，充分搅拌，让配料溶解;

　　2，加入10斤肉，充分搅拌至有浆感;

　　3，放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右即可。