北京教筋头巴脑的学校-随到随学

　　筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

　　筋头巴脑培训加盟详细内容信息

　　【项目名称】筋头巴脑

　　【项目介绍】牛蹄筋、牛肉等一些材料处理方法、核心中草药配方制作各种锅的做法.小料的制作等;

　　【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员、大学生、想创业的人士

　　【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】自由安排;实践一对一

　　【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　制作筋头巴脑项目

　　准备工作：

　　1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。

　　2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。

　　3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。

　　烹饪方法：

　　1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。

　　3、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。

　　4、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。

　　5、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下菜 。

　　想成功的开一家筋头巴脑店，不仅要掌握许多的筋头巴脑店经营知识，还得有一个好的加盟商!如果你是因为不知道加盟哪家好的话，北京品味轩餐饮管理有限公司是你的一个不错的选择!因为一个好的品牌它都会有良好的口碑，这些对于加盟都是有帮助的!北京品味轩餐饮管理有限公司欢迎您前来咨询和考察!