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汉堡技术培训(创业班)



    汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,较早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

    汉堡技术培训

    1.汉堡的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

    2.汉堡的主料及配料等全部制作流程;

    3.学员时间学习汉堡的制作工艺及店面管理流程;

    4.复制制作技术,独立完成产品的制作。

    技术课程操作内容

    1.专业老师实战示范,讲解技术;

    2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

    3.学员练习、老师现场辅导;

    4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;

    5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

    6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。

    (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

    开店策划营销指导课程

    一、开店指导

    (一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

    (二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

    (三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

    二、门店管理

    值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

    三、门店微营销

    1.微信、微博等网络营销技巧:

    (1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

    (2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

    (3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

    2.微信公众平台建立使用:如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

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