奶茶奶盖培训师傅教大家做熊猫奶盖茶

奶茶奶盖培训师傅教大家做熊猫奶盖茶

      今天我们北京品味轩餐饮管理有限公司奶茶奶盖培训班的隋师傅教大家两款奶盖茶。原味奶盖和贡茶熊猫奶盖。下面我们来看看具体的做法



 首先来附上我们北京品味轩餐饮管理有限公司奶茶奶盖培训班的原味奶盖制作方法：

一、备料（15杯的量）：

　　1、淡奶油300cc

　　2、牛奶300cc

　　3、奶盖粉7勺

　　4、玫瑰盐3~4g



二、制作方法步骤：

　　1、将淡奶油、牛奶、奶盖粉、玫瑰盐原料放入打蛋盆，用搅拌勺搅拌均匀

　　2、用电动打蛋器最大转速打发，至成流体状，有细小泡泡时改1档打发

　　3、边打发边延一个方向转动打蛋盆，赶走气泡，直至无泡沫即可



下面我们来附上熊猫奶盖茶的做法

熊猫奶盖茶隶属于奶盖系列，与最近流行的芝士莓莓、芝士芒芒同属于奶盖茶。熊猫奶盖茶就是在奶盖茶的基础上按一定的比例加入了Q感的珍珠，韧脆的寒天和甜蜜的奥利奥或椰果。这个制作技术主要有两点，一是奶盖，二是茶底，为让大家的奶茶技术得到提高，下面我们挑选北京品味轩餐饮管理有限公司奶茶奶盖培训班熊猫奶盖茶制作方法分享给大家：



茶底制作方法：

一、备料：

　　1、珍珠1勺（20G)

　　2、椰果1勺(20G)

　　3、果糖:20cc

　　4、红茶水180cc

　　5、冰块适量

　　6、奶盖适量

　　7、奥利奥饼干粉少许

二、操作方法:

　　1、先将珍珠、椰果放入杯底

　　2、把果糖、红茶水放入雪克杯中，冰块加至雪克杯500cc刻度线，摇匀至冰块摩擦声听起来较圆润，再倒入饮料杯中；

　　3、饮料杯上面留2cm左右的空间，倒入奶盖，转动杯子至奶盖均匀平整

　　4、在奶盖上面撒上奥利奥饼干粉



熊猫奶盖茶技术最核心的在于奶盖的制作，只有在北京品味轩餐饮管理有限公司这样专业的奶茶奶盖培训机构，才能学到专业全套的奶盖的制作技术，才能学到最新的、最具优性价比、口感佳奶茶奶盖制作技术。