梓潼片粉哪里能学到?
梓潼片粉是四川省梓潼乡传统风味小吃,在光绪年间,一位姓仇 的厨师,在给别人做席的长期过程中,便一直在总结经验,也反反复复经过多次试验而创造出来的美食,制作出来的梓潼片粉颜色是绿色的,整洁且层次分明,食用的时候加入的调味料也是十分讲究的,吃的时候需要一片一片撕开,所以叫做片粉。
【培训内容】
1、梓潼片粉的系统讲述;
2、梓潼片粉原料的选购;
3、梓潼片粉食材的预加工;
4、梓潼片粉加工的基本标准;
5、梓潼片粉加工的工艺步骤;
6、梓潼片粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,经营管理。
【教学模式】
按照梓潼片粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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