冷串串培训哪家正规？

　　冷串串是四川及重庆的传统小吃，有很多人把冷串串和钵钵鸡混为一谈，其实两者是有区别的，冷串串是选好菜品，煮好后加上酱料，而钵钵鸡则是用钵盆放汤料，用竹签穿好的菜品放入盆里，泡制入味，所以两者本质上是有区别的。冷串串菜品多样，香起浓郁，麻辣鲜美，让人流连忘返。

　　【培训内容】

　　1、香料的选择和辨认。

　　2、秘制红油制作技术。

　　3、品的前期加工处理和腌制技术。

　　4、菜品的卤制技术。

　　5、各种味型的制作技术。

　　6、教你菜品的保存方法。

　　7、冷串串的全套技术配方无条件提供。

　　【教学模式】

　　按照冷串串标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司餐饮培训主要以实际操作为止，先由老师展示制作的全过程，结束后，在老师的一步步指导下学员亲自动手实操，学员有做错的会直接指出来，直到你做出和老师基本相同的口味为止，所有课程循序渐进，让您掌握好每一个步骤，我们北京品味轩餐饮管理有限公司欢迎您的加入。