地摊小吃酱香饼技术培训要多久？

　　众所皆知，在我们日常生活中，随处可见的酱香饼店、酱香饼小吃摊，人满为患。酱香饼的价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。酱香饼即可作为1种小吃，也可作为1种主食，在全国各个城市倍受欢迎!酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。现已普及全国各大中小城市。

　　【酱香饼培训课程安排】

　　1、酱香饼的原料，配料的选择，初加工与保存。

　　2、发面的配比技术和和面手法,。

　　3、熬制香酱：从熬汤底开始，再到配料，处理各类原料，后开始熬酱。

　　4、学习和面，擀饼，烤饼，刷酱，出炉一系列工艺流程。

　　5、学员复习制作酱香饼技术，独立完成产品的制作。

　　6、学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。

　　【酱香饼市场分析】

　　1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的最主要原因。

　　2.酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

　　3.酱香饼相对求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。

　　4.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。

　　5.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

　　7.酱香饼是大家比较喜欢的一种街头常见小吃，甜香爽口。最主要的是，在最饥饿的时候能填充肚子。

　　【酱香饼培训时间】

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，，学会为止。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训学校所教授的每一种小吃都非常美味，我们学校专业于每一项技术，专注于每一种小吃，专心于每一位学员。有专业精通世界各地名吃的资深老师一对一培训，手把手教学，这样才能学到正宗的技术，欢迎广大有志向的人士来北京品味轩餐饮管理有限公司实现您的创业梦想!先品尝满意后再学习，我校老师精心传授各类特色小吃技术配方，确保学以致用，北京品味轩餐饮管理有限公司餐饮培训学校与你携手共同致富，带你共同迈向美好的创业之路!