地摊小吃串串香技术哪里有学

　　说到串串这种美食，可以说是家喻户晓，人人爱吃的美食，鲜香麻辣，非常的过瘾。串串是街头美食出身，物美价廉，是一种大众化的草根美食，起源于四川北京，是四川地区的特色传统小吃之一。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香凭借独特的魅力和鲜明的特色，得到了大众的喜爱，现已在全国范围内盛行。可以说只要有人的地方就有串串香的存在，不同的人制作的串串香都有所不同，因此，串串香种类繁多，风味各异。

　　培训课程

　　1、串串香制作，配料的调制;

　　2、原料、配料、设备、工具、操作要领;

　　3、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格;

　　4、原料存放、保鲜技术;、配料存放，培训技术;

　　6、开店选址指导。

　　项目利润分析

　　投入资金：3000-8000元(移动摊点);20000-100000元(商铺);

　　店面大小：热锅串串60平方以上为佳;冷锅串串30-40平方以上为佳;

　　人员配比：热锅串串 厨房1-2人，跑堂1-2人，收账1人(合适配比可4人);冷锅串串 厨房1-2人，跑堂1人，收账1人(合适配比可3人);

　　利润空间：串串香菜品穿签，素菜一般5角-1元/串，荤菜一般1.5-3元/串，举例：菜品成本占售价的40%，佐料成本大约占售价的10%，毛利大约占50%。扣除人工费用，房租等利润占35%-40%。酒水饮料可以达到50%利润，如有配套其他产品一起销售，利润更加可观!各地消费水平有所不同，根据自身经营面对的人群和区域选择恰当合适的售价，餐饮行业中味道和实惠非常重要。

　　培训时间

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训学校，做工精细、营养丰富、适合大众的口味，餐饮美食的好坏决定了我们一上午的工作效率，不能忽视，很多人学习餐饮美食技术，都选择到北京品味轩餐饮管理有限公司培训，因为这里的餐饮美食品种丰富，味道也不错，从而备受欢迎。北京品味轩餐饮管理有限公司串串香特色小吃培训怎么样?环境优雅，吃的健康，让顾客难以拒绝。