鹅火锅培训学校-底料配方学习

　　火锅是现在比较火热的行业的了，火锅的衍生品有很多的，鹅火锅就是其中比较不错的一个创业创业项目，鹅火锅的营养价值也是相当高的，所以说选择鹅火锅创业也是非常不错的一个选择。今天小编就为大家带来：鹅火锅培训学校-底料配方学习。

　　开一家鹅火锅店有什么好处呢?首先就是鹅火锅的食用人群比较广, 没有任何季节性的限制。在经营鹅火锅的时候可以放一些其他的配菜,鹅火锅的口味有好几种,可以让顾客来选择。鹅火锅对于一些想要创业的朋友来说,是个非常不错的项目。

　　传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。

　　理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

　　示范讲解: 1、专业老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

　　自我实践: 1、学员全程实操,老师在旁边监督指导; 2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

　　培训流程

　　1：选料 第一步，主要系统学习如何选用香辛料，从各种大料的色泽、味道、产地等方面挑选。这里重点学习掌握鹅火锅用料选择方法、技巧等知识。

　　2：配料 第二步，主要学习如何配料，料的配比、熬制、储存等。这里重点学习掌握鹅火锅底料配方的使用方法、技巧等知识。

　　3：鹅肉的剁法 第三步，主要学习刀法。这里重点学习掌握擀面皮、剁鹅肉手法、技巧等知识。

　　4：炖鹅 第四步，主要系统学习炖鹅的过程。这里重点学习掌握火候控制、炖制时间等知识。

　　选择北京品文轩餐饮管理有限公司培训学校学习技术的种理由:美味:配上秘制配方;好学:全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会; 店面随意,不需大面积装修,大排档可经营，易学好吃又好管,;选址简单:美食城学校、居民区、商业街，哪里都可以开;操作容易: 无需大厨,无需经验,几天可以学会,!

　　先进的教学模式：

　　一、小班授课，调动学员积极性

　　二、用情境教学法，增强课堂的趣味性

　　三、用多媒体教学法，节约板书时间，提高授课效率

　　四、用案例教学法，游戏教学法相结合，抛砖引玉

　　五、用课堂延伸法，加强实践锻炼