北京锅盔技术培训课程

　　锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔是陕西八大怪之一。人称"睁眼锅盔像锅盖"，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以"干、酥、白、香"著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

　　培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用锅盔的核心材料

　　3、学习锅盔的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习锅盔的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　锅盔培训口味：秘制红糖、香菇鸡肉、芥菜猪肉、梅干菜肉、香辣牛肉

　　锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

　　在餐饮行业较重要的一点就是味道，一个好味道，才能够留住更多的客人，如果你想学习好吃美味的技术，就来北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习吧，我们掌握者特色美味的美食制作技术，外人难以模仿，非常欢迎广大创业者到来参加学习与考察!

　　培训优势：

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

　　(4) 包学包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束