餐饮店实用的摆盘技巧

　　我们都知道现在一个好的餐饮店，都会在菜品的摆盘上下功夫，现在毕竟是一个追求颜值的社会，所以说现在摆盘的颜值也是非常重要的。如果颜值高的话，那么顾客看到之后肯定会为菜品加分。尤其是烤肉在摆盘的时候，如果太过单调就会看起来没那么有食欲，那么如何在保证口味的同时摆盘的又有创意?下面就一起来学习一下这些实用的摆盘技巧。

　　一、 餐饮店实用的摆盘技巧之蔬菜配饰

　　这种方法是最常见应用最广的摆盘方式了，当一些蔬菜不仅可以能给顾客一种高级的感觉，还弄让我们的菜品在消费者面前提上一个档位。很多的餐饮店都会蔬菜配饰是烤肉中常见的摆盘技巧，放上一点有颜色的蔬菜，可以让整个烤肉拥有不一样的感觉。在西餐厅常见的就是西兰花了，此外，胡萝卜，黄瓜等都是一个不错的摆盘饰品。并且这些蔬菜除了能够摆盘之外，还可以解除烤肉的油腻，能够让烤肉变得更加的美味，这样人们的食欲会大增。

　　二、餐饮店实用的摆盘技巧之水果配饰

　　在摆摊的时候还可以放置一些水果，比如说樱桃、草莓等。水果的颜色比较多样，并且切片也十分容易，大家在摆摊的时候也可以把它摆成不同的形状，这样能够在外观上增加美感，也能够刺激人们的味觉。就比如说在放烤肉的时候放上柠檬片，柠檬的酸味就可以刺激人的唾液腺，让整个烤肉的口感变得更好一些。并且用不同的颜色还可以刺激到人们的味觉，进行颜色对比也可以让人们胃口大增。比如说烤肉是深色的，那么就可以再搭配一些绿色的水果这样能够给人一种清新凉爽的感觉。一般来说，一盘烤肉里面包含两种中新色彩或者是明亮色彩，会让整个食物更加引人注目。

　　三、餐饮店实用的摆盘技巧之花瓣

　　花瓣颜色多样，十分好看，很多餐厅在摆盘的时候还会采摘一些花瓣放置在盘子中央，这样也能够增添许多的美感，搭配起来也十分轻松，只要颜色选择的恰当，那么就不会出现问题。

　　以上就是今天小编要为大家介绍的内容了，其实摆盘的方法也远远不止这些，核心重点在于创新，而且是不断的创新，不断的摸索。我们还要及时的询问顾客的反馈。并且即使对摆盘加以修改。