餐饮行业创业要先怎么做?

　　很多的餐饮行业创业老手都知道，在餐饮行业创业第一步也是非常重要的，如果连第一布都走不好，难么在以后的日子里想要经营好，是非常困难的。餐饮行业创业的第一步包括：口味选择、产品的标准化、还有就是菜单的制作。都是非常重要的，所以说想要以后店内生意好，那么这些工作做好是非常有必要的，今天小编就为大家带来：餐饮行业创业第一步该怎么做?

　　1、口味适应面广

　　餐饮行业的不管事在种类上还是在口味上都是非常多样性的，呐呐选择一个适应面光并且独特的口味显然并不是这么容易的。但大家可以仔细观察，市面上做得好的普遍都是大家所熟悉的。这些品类市场认知度高，顾客的教育成本低;并且口味的适应面广，南方北方都爱吃，从而能够有很好的群众基础。就比如面条、麻辣烫、卤肉饭这类就一定比寿司、沙拉的接受度高。

　　2、产品标准化，可复制程度高

　　大家都知道餐饮的生产链很长，从原材料采购，再到处理、加工，最后出餐的过程很繁杂。传统餐饮过多依赖厨师的个人经验，刀工、火候、调味等细节都决定着这道菜的味道如何，而产品标准化则能很好的解决这些问题，不需要厨师经验，无论任何地方、任何时间做出来的都是同样的味道,并且还能提高各个环节的效率，保证品质的稳定性。

　　3、品类要单一，产品不能太杂乱

　　很多做餐饮的新手，在选品的时候都觉得种类越多越好，以为顾客都喜欢多种选择。其实不然，品类太多会让顾客觉得杂乱无章，且没有重点。菜品少而精，不仅可以帮助有选择困难症的顾客做出选择，还能集中备餐和出餐，减少浪费。比如做卤肉饭品类，备菜少、操作流程也简单，使得员工效率高，能达到30秒出餐，顾客吃完就走，翻台也很快。