杂粮煎饼果子面糊的做法介绍

　　煎饼果子是一种传统的早餐类项目，可以说我们对于煎饼果子非常的熟悉的也是一个比较好做的小本的项目，不管是在大城市当中还是乡镇农村都可以看到他的身影，并且现在煎饼果子的种类越来越多样化，例如现在的网红煎饼果子就很深受消费者们喜欢，煎饼果子可以是传统的也可以是杂粮的、也可以是果蔬彩色的;中、西式的等等，越来越多的样式来满足更多的消费者，对于煎饼果子有的人是创业有的人是自己在家做着吃，今天小编就给大家总结一下煎饼果子面糊的做法介绍：

　　做煎饼果子所需食材：

　　主料：绿豆粉30g，金龙鱼低筋面粉100g，清水280g，鸡蛋1个，白芝麻适量，葱花适量，甜面酱适量，辣椒酱适量，生菜2片，火腿肠1根，榨菜适量;

　　.将面打成糊状，在打的过程中要一点的加水。面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点五香粉，麻辣鲜，都可以

　　2，用料，葱，芫荽，香菜，郫县豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，麻叶

　　3制作流程，将锅底擦一点油，“用小火”放入面糊用铲子刮，不要烙太胶

　　4.烙饼上打个鸡蛋，搅碎，不要等鸡蛋凝固，撒上葱花，香菜，鸡蛋稍微凝固了，翻面过来

　　5、翻过来的一边，抹上甜面酱，辣椒酱，豆瓣酱，里面，放入火腿，或麻叶等等……

　　6，包起来，完成了，香飘飘的煎饼果子就可以了

　　7、面糊配方，面水在1:1·3左右，玉米面4两，白面1.2斤，黄豆面1两，荞麦面1两，

　　8，酱料秘方：番茄酱一瓶，甜面酱2瓶，海鲜酱小半瓶，对一起搅拌均匀，加入水用小火，慢慢熬制，出酱香味，加入白糖，芝麻