怎样开好一家小餐馆？

　　现在小餐厅也是一大餐饮创业的趋势，很多的人都想开一家属于自己的小餐馆，但是自己不懂的经营策略，害怕自己开了以后经营不起来。再想想现在小餐馆的发展趋势还真的挺不错的。最后还是有点不甘心。今天小编就为大家带来：开小餐馆给创业者的四点建议。

　　一、选址要合理：在以后的很多文章中，小编就一直在强调，餐饮店选址的重要性，所以说您要是想让店里的生意好，就得选一个恰到好处的位置，毫无疑问一定是开在人流量大的地方，人们逛完玩完之后就该美餐一顿了，这时候有家餐馆在身边肯定会吸引他们来光顾。人流量大的地方比如：学校周围、休闲广场、某公司附近等等。只要选址选的好，就不怕没有客人来光顾。除了人多之外，还要注意找一个显眼的店面，比如餐馆前边有棵大树，远处的人是看不见你的店的。所以开餐馆一定要选择一个人多且合适的地方。

　　二、经营要灵活：小餐馆和大餐馆不一样，当然经营策略也不一样，所以说经营方面，我们可以用自己的方法形成一套经营策略，在开业的日子可以让员工穿着奇特的服饰去吸引客人。在营业过程中要掌握一些营销技巧，学会灵活多变，这样才会讨客人喜欢，餐厅的运营才能得到发展。

　　三、有自己的特色：一家餐饮店的灵魂所在就是这家餐饮店的：特色。所以说我们一定要有自己的特色，毫不夸张的说，一家餐馆的核心就是菜品是否令人满意，在满意的基础上在加一些特色就更加令人向往了。做饭好吃的厨师有很多，为什么分有五星级大厨和三星级厨师呢?这就在于他们做的菜是否有特色，做菜时是否细心了，有特色的菜品是能让客人在吃下一口的时候就记住的，如果餐馆的菜品得到了顾客的肯定和赞扬，他们必然成为回头客。

　　四、好的服务是盈利的基础：服务消费者是我们餐饮行业的基本准则，当然也是原则，现在人们吃饭，不仅仅是吃店里的菜，更是去享受服务去了。就算是小编自己去一家餐馆吃饭，如果遇到态度、服务不好的服务员，可能连饭都不想继续吃下去了。顾客就是上帝，他们来到你的餐馆就是想得到一个完美的服务和来一次与美食的邂逅，若你笑脸相迎，他们定会吃的开心。

　　今天的分享就到这里了，相信大家也学会了如何开好一家小餐馆了。小餐馆相比较那种大餐厅大餐馆来说，小餐馆的特色更加突出，关键是更加有人情味。更能让人感受到家乡的味道。