三点90%餐饮行业创业失败的主要原因

　　很多在餐饮行业创业的人，在创业的道路上并不是一帆风顺的，关键是在：餐饮行业的市场非常庞大，有很多的创业者只是自我认为开一家什么什么店会赚钱，但是结果大部分人都是前前后后忙碌了好几月。然后关门。所以，今天小编就为大家总结了：三点90%餐饮行业创业失败的主要原因。

　　一、不了解市场，选择盲目。

　　因为餐饮行业非常庞大，项目也是巨多，而且每个项目和每个项目的经营方式、人群受众都不太一样，每个领域之间各有不同，从经营管理到客户群体，不可复制性很高。有的人看什么生意火就经营做什么，结果发现这个领域的市场早就饱和了，自己杀进去毫无优势，抢不到客源，结果只能关门大吉。

　　二、不懂得如何营销。

　　就算选对了项目，也有好的经营策略，但是如果你不懂得营销，同样也是不可行的，餐饮界的营销是刺刀拼刺刀的战争，每一下都见血见肉。促销活动搞不好，赔钱又没效果。经常有新店开业搞活动把自己搞死的，也有老店活动搞得不好得罪客户的。同样一个方法，有人成功有人失败，归根结底促营销的核心是思路，模仿是模仿不到的。不能转化出利润的营销活动，就是白搭钱。

　　三、不会做产品，对产品不用心。

　　我们要学会读人心，什么意思，就是我们要知道消费者需要什么?干净健康，都是现在消费者所追求的东西。餐饮业的核心是卖产品。很多人本末倒置，讲究氛围，讲究服务，价格做的老高，偏偏产品品质上不去。消费者去一家店最基本的需求是吃，没有了这一点，其他做的再好也没用。想要招揽回头客，就必须在产品上下功夫。