学习正宗煲仔饭到北京-收获可观

　　煲仔饭是属于广州地区的一种特色美食,在我国各地也是很有名望的。煲仔饭美味可口的饭粒与各种各样的菜品，让顾客们美味搭配,吃自己喜欢的美食,很是大饱口福。地道的手法和精确的火候掌控，让吃过煲仔饭的顾客们回味无穷,流连忘返。煲仔饭可谓是深受广大消费者的钟爱，那如果开一家煲仔饭利润好吗?

　　煲仔饭出餐用时短暂，顾客几分钟之内就可以尝到美味营养的煲仔饭，满足了大部分消费者的用餐需求。煲仔饭不仅出餐时间快，更是集美味与营养于一身。香甜浓稠的秘制汤汁浇在颗粒分明的饭粒上，搭配口感润滑的腊肉香肠与绿色新鲜的菜叶，让消费者享受到美味健康的特色美食。

　　一碗煲仔饭是由米饭、香肠、青菜等几种主要配菜组成的，一碗煲仔饭成本一般不会超过5元。而目前餐饮市场上一份煲仔饭的售价一般是在10-20元左右，光利润大概就在50-80%之间。如果一家煲仔饭店一天能够有80位顾客上座，人均消费在12元左右，那么一天的营业额就有1000元左右。通常煲仔饭的利润率在30%-40%左右，一天的纯利润就在400元左右。扣除其他的成本费用，每月的净利润大概在7000-8000元左右。如此看出煲仔饭的利润是如此可观的.

　　开一家煲仔饭的利润是很诱人，但对厨师的经验和技术要求也是很高的。煲仔饭的食材原料众多，要将这些不同类型的原料放在同一碗里煲，保证熟而不焦，最大程度的保留其原始味道及含有的营养成分不被流失，需要厨师的煲饭技术达到炉火纯青，这样才能煲出让消费者再次回头的美食。