短期掌握酱香饼全套工艺-和面、熬酱、火候学习一步到位

　　短期掌握酱香饼全套工艺-和面、熬酱、火候学习一步到位

　　酱香饼制作是在于和面和火候控制。在和面时需要选用中筋粉，加入适量温水和少许的盐，揉成光滑面团之后醒发，使酱香饼的面筋能充分的舒展。而就酱香饼的醒发时间是视气温而定的，通常是需要半小时以上的。擀制时，需要将面团擀制成薄片，刷上油酥，折叠成多层，再擀平，从而使煎烙之后形成自然的分层。而酱香饼在煎烙环节则是需要使用平底锅或是电饼铛，火候主要是以中小火而为宜，温度过高则容易焦糊，过低则容易难以形成酥脆的外皮。而煎至两面金黄之后，均匀涂抹酱料，撒上葱花、芝麻等点缀，食用起来更是香气四溢。

　　我们零基础的北京品味轩餐饮管理有限公司的酱香饼的学习学员学习技术，教学的模式以及和服务透明度都是很让大众学员特别放心的。而且我们北京品味轩餐饮管理有限公司的酱香饼教学培训摒弃了传统的大班围观式的教学，采用的是小班授课+一对一针对性的指导模式，不扎堆、不敷衍的教学，而且酱香饼的教学全程是以学员进行实操为主的，实操在占比上近乎是全覆盖的。从揉面、醒面、擀饼、刷酱、火候把控、出锅控油等都是全套流程，这些都是酱香饼的学员亲手反复练习的，老师全程在旁纠错，零基础也能快速的学会上手。

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。

　　2、面揪剂子每个克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。

　　3、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

　　4、饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。

　　我们北京品味轩餐饮管理有限公司的酱香饼的培训学习支持的先试吃、后学习，可以实地的品尝正宗的酱香饼的成品，确认我们的酱香饼的口味是否正宗、是否符合本地市场的需求之后再进行报名。而我们酱香饼的课程收费是实行统一标准报价的，杜绝低价的引流套路，全程是公开且透明的，我们酱香饼的学习是无任何的二次收费、隐形消费的。而我们的酱香饼的学习期间所有实训食材全都是免费提供的，是无需我们的酱香饼的学员自费采购的，外地学员也会享受到便捷的食宿安排，同时支持免费返校复习。

　　整体测评下来，我们北京品味轩餐饮管理有限公司的是很靠谱正规的。而我们的教学主打正宗商用酱香饼的口味，酱香醇厚、分层酥脆更是咸香适口，可以适配酱香饼的大众消费市场，而我们北京品味轩餐饮管理有限公司的酱香饼的成品还原度还是很高的，这些摆摊开店都是很受大众欢迎的。往期学员口碑普遍优质，不论是新手小白还是转行创业的人群，都可以在这里学到实打实的商用技术，而就透明化的酱香饼的教学、真诚无套路，是低成本小吃创业都很值得信赖的选择。