培训报考中式面点师要学习那些专业技能

　　培训报考中式面点师要学习那些专业技能

　　其实就中式面点而言作为我国传统的食品之一，而这也一直以来都是备受人们的喜爱的。而就在近些年来，伴随着中华美食的国际化，其实就中式面点而言在全球范围内的声望度可谓是在不断的提升，这也让中式面点师成了一个很是受大众所关注的一个职业。而就中式面点师这一职业的就业方向在大型的酒店、餐厅等等场所来从事中式面点在制作方面的工作，同时也能选择在中式面点的制作相关企业来从事生产、研发等等工作。此外您能选择自己开设面点店，获得更多利润。

　　中式面点师就是运用传统的或是现代的成型技术以及和制作成熟的方法，对面点的主料以及和辅料而去加工，从而制成有传统风味的面食或小吃的工作人员。而就中式面点主要是学习各类面点方面的制作如：包子、馒头、饺子、油条、面包等等;而米类以及和米粉制品，如包括了八宝饭、汤圆、年糕、松糕等等;而豆类和豆粉类制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等各种中式酥点，而其在种类上是很多的。

　　中式面点师要学习那些专业技能与素质，要面点师可以熟练的掌握好各类面点方面的制作技术：要掌握好丰富的基础知识，如和面、揉面、发面等等。同时还中式面点师去不断的提升创新思维，可以将传统或是现代相结合，创作出别具一格的面点师。面点在制作上对于精度要求是很高的，而就中式面点师要有耐心、细致和负责的素质，从而来确保面点制作上质量和安全。面点在制作上不仅是个人艺术创作，更是团队一起协作的成果。中式面点师要和团队成员保持良好沟通，了解客户需求，提高工作效率。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上