报考中式烹调师的条件工种方向-证书的发展空间和现状

　　报考中式烹调师的条件工种方向-证书的发展空间和现状

　　中式烹调师的考试需要在理论考试以及和实操考试当中都合格的，而这才能取得烹调师证书。而中式烹调师作为职业资格证书，而且是分5个等级的，初级、中级、高级、技师、高级技师。证书是由省市人力资源以及和社厅负责管理以及和组织培训、厨师证是能分为西式烹饪师、中式烹饪师、西式面点师和中式面点师四个类别。主要学习中式面点制作、烹饪技术、热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术，通过炒、煎、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。

　　中式烹调师的发展方向。高级烹调师通过进一步的培训以及和经验的积累，烹调师可以晋升为高级中式烹调师，更改的专注于高档的餐饮服务，负责复杂以及高标准的产品制作。餐饮管理：对于拥有着丰富的经验中式烹调师是能转型为餐饮管理者，负责餐厅、酒店厨房的一个整体的运营管理，包括了产品开发、成本控制以及和人员得管理。烹饪培训师：具备着比较强的教学能力烹调师能从事烹饪教学以及培训，产而成为烹饪学校或是培训机构教师，从而教授中式烹调技艺。

　　发展空间中式烹调师是属于高级技工一族的，而且在人们日常生活当中都占着很重要位置。而随着生活品位提高，对于用餐饮食种类要求也是愈发的丰富，特别是中餐已然是被受中外人士喜爱，而这样一来对中式烹调师的需求量上也就越发的大，可以说中式烹调师作为服务业很抢手的人才。经过考核合格者是能够获得中式烹调师证书，主要在于中外大中型酒店、宾馆和其它的餐企从事中式烹饪的技术及管理、研究以及和培训工作;从事大、中专、学校有关教学工作。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上