培训报考中式面点师的难度好不好考

　　培训报考中式面点师的难度好不好考

　　想要报考中式面点师证书，其实就目前是没有个人的报考通道的，所以中式面点师的报考者是需要找到正规的评价机构去进行报名和考试的。而且中式面点师证书的考试是并不难的，对于认真的参加培训、用心的学习以及和练习的学员而言，通过考试是完全可以实现的。而中式面点师的考试更是侧重理解以及和记忆的。通过率主要就是取决于个人努力以及和培训质量的。对于获取了中式面点师证书是可以在宾馆、酒店厨师长、餐饮企业技术总监、烹饪学校专职教师、食品企业技术顾问、自主创业开店等等从事工作。

　　中式面点师的特点：中式面点之所以很讲究馅心主要是因为馅心好坏对于制作面点味道以及和香味都是有着很大影响的，中式面在馅心的用料上广泛，这也是中式面点以及和西式面点的很大区别，西式面点所使用的原料是果酱、蔬菜或是蜜饯等等。而在用料上更为精致，精心制作。中式面点原材料很讲究的，制作所用材料通常是选择品质好的，而中式面点在制作时已然想到了成品的色、香、味的各种口味配合。更加注重口味，因为来自于各地不同饮食和生活习惯的。

　　中式面点师的主要学习内容：理论方面：主要就是考察人员对于中式面点的原料选择、工艺的制作以及和营养卫生等等内容的理解。实践方面：主要就是考察工作人员的现场制作面点能力，是会考察面点食材、外观、口感等等方面内容。中式面点师的技能包括‌面团处理‌：控制发酵时间、温度和揉面力度。成型工艺：熟练的运用捏、擀、包等等手法的塑造多种多样的造型。‌创新研发‌：结合现代的饮食趋势而改良传统的品种。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上