北京锅盔培训班学习费用多少钱？

　　课程名称：锅盔

　　课程级别：初级

　　培训周期：1-7天

　　培训时间：随到随学

　　课程费用：请询价

　　一、工艺亮点

　　1:以做一个流动的锅盔小摊位，一个锅盔炉子，一台小推车就可以了(炉子和小推车做成一个整体)，哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。

　　2:锅盔，一种烤制的面食。一个特殊制作的炉具，盖上不锈钢的盖，里面用耐火的土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。

　　3:做锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到达到要求再放在一旁醒着，再将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，迅速贴进了炉膛里大约一两分钟，外焦里嫩，松软适宜的锅盔就做好了。

　　二、培训内容

　　培训内容

　　豪华锅盔 ★ 梅干菜扣肉锅盔 ★ 怪味锅盔 ★ 鲜肉榨菜锅盔★ 豪华牛肉锅盔 ★ 素菜锅盔 ★ 极品鲜肉锅盔 ★ 甜蜜蜜锅盔 ★ 麻辣肉酱锅盔 ★ 麻蓉锅盔

　　课程安排：

　　1.传授创业开店培训，关于店铺盈利和发展，讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

　　2.传授锅盔各种馅料的制作技术与技巧，锅盔下料与包馅的制作流程与方法。

　　3.传授出品培训，成品的烤制方法、温度控制方法

　　4.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项，开店的选址、店面设计、经营管理技术

　　5传授店面运营培训开店指导，材料的采购，开店前期准备。

　　6.开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。

　　7.学到满意为止申请考核。

　　三、培训时间：

　　一般5-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会为止;随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训;节假日照常授课。

　　四、开店指导

　　理论课:传授开店运营、设备采购渠道、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

　　理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

　　理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

　　理论课:开业营销策略以及风险规避方法

　　理论课:材料采购成本核算